مقادير لفائف القرفة سينابون

مقادير لفائف القرفة سينابون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة تحضير لفائف القرفة سينابون

١. لتحضير العجينة، توضع الخميرة في مقدار من الماء وملعقة من السكر ثم تترك جانباً لمدة خمس دقائق.

٢. في العجانة، توضع الزبدة، السكر والملح وتخفق جيداً، يضاف الحليب، البيض ويخفقوا جيداً ثم يضاف الطحين تدريجياً وعند الوصول الى الكوب الثالث تضاف الخميرة و الماء، تعجن لمدة 10 دقائق ثم تدهن العجينة بالزبدة ،تغطى وتترك لتتخمر لمدة ساعة و نصف.

٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب وتترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوة و السكر.

٤. لتحضير الحشوة، في وعاء، تخلط جميع المكونات.

٥. لتحضير كريما السكر، تخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.

٦. تفرد العجينة على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها أقل من نصف سم قليلاً، توزع الحشوة و تدهن على العجين، يلف العجين على شكل رول طويل ثم يقطع بالسكين .

٧. في صينية مدهونة بالزيت، توضع القطع وتترك لمدة نصف ساعة وتدخل إلى الفرن ليصبح لونها ذهبياً من الاسفل ثم تشوى قليلاً من الأعلى، تخرج من الفرن، توضع في طبق التقديم ويوضع كريما السكر فوقها، تقدم باردة.